Mimo że pogoda za oknem daleka jest od wymarzonej, już sama myśl o nadejściu upragnionej wiosny napawa optymizmem i chęcią do kulinarnych eksperymentów. Tym bardziej warto uczcić tę wyjątkową okazję. Jak? Oczywiście pysznym wypiekiem, przygotowanym ot tak… prosto z serca - na przykład szybkimi, kawowymi ptysiami. Oryginalne połączenie smaku kremu Karpatka i aromatycznej kawy zbożowej z pewnością zaskoczy wszystkich domowników.
Ptysie kawowe
Składniki:
Ciasto:
· 1 opakowanie Ciasta Karpatka Delecta
· 125 g masła
· 250 ml mocnej kawy zbożowej Anatol
· 4–5 jaj (w zależności od wielkości)
Nadzienie:
· 4 gruszki
· 1 litr soku z czarnej porzeczki
· 500 ml mleka
· 4 torebki kawy zbożowej Anatol
· 4 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj ciasto na karpatkę zgodnie z przepisem na opakowaniu, zamieniając wodę na napar z kawy zbożowej. Piecz je na płaskiej blaszce z wyposażenia piekarnika w temp. 220oC przez 25−30 minut. Po upieczeniu, wytnij kółka za pomocą obręczy – po 2 na jedno ciastko.
2. Obierz gruszki ze skórki, przekrój je na połówki i gotuję na małym ogniu w soku z czarnej porzeczki przez ok. 20 minut. Całość odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. Przyrządź kawę zbożową na bazie mleka. Zawartość torebki z kremem wymieszaj w 1/3 porcji mleka, a resztę zagotuj. Do gotującego się mleka wlej krem, wymieszaj i ostudź. Miksuj chłodny krem, dodając do niego 4 łyżki masła.
4. Upieczone ptysie nadziej kremem i przełóż gruszkami. Udekoruj cukrem pudrem.
Smacznego!
