Święta to idealna okazja by spotkać się z najbliższymi, porozmawiać, spędzić wspólnie czas, a przy okazji trafić przez żołądek do serca. Na świąteczne przyjęcie proponujemy połączyć tradycję z nowoczesnością. Polecamy żurek z białą kiełbasą, jajka faszerowane jarmużem i pasztet nadziewany wiśniami z ćwikłą oraz babę wielkanocną z wiśniowym lukrem i ciasto piaskowe z jagodami. A do tego oczywiście soki - najlepiej jabłkowe – pyszne i wyciśnięte bezpośrednio z polskich jabłek.
Idealny sok jabłkowy (nie) tylko na święta
Przed Wielkanocą rośnie zainteresowanie sokami, które tradycyjnie goszczą na świątecznych stołach. Najpopularniejsze z nich to soki pomarańczowe i jabłkowe. A jaki jest idealny sok jabłkowy? Zdaniem konsumentów przede wszystkim ma być zrobiony z polskich jabłek - tak twierdzi 33 procent konsumentów, wyciśnięty bezpośrednio z wysokiej jakości owoców i jak najmniej przetworzony.
Polecamy soki tłoczone Hortex mają niepowtarzalny aromat soczystych, dojrzałych polskich jabłek i są tłoczone prosto z najwyższej jakości owoców.
Hortex Sok 100% Tłoczony Prosto z Jabłek to klasyczny jabłkowy, tłoczony z najlepszych polskich jabłek, które jeszcze wczoraj dojrzewały w słonecznym sadzie.
Hortex Sok 100% Tłoczony Prosto z Jabłek z Czarną Porzeczką – to połączenie dwóch lubianych polskich smaków: słodkich jabłek z lekko kwaskową czarną porzeczką zaskakuje smakiem, jakiego nie znaliście, ale też unikalną gęstą konsystencją.
Hortex Sok 100% Tłoczony Prosto z Jabłek z Mango – jedyny taki smak! Jedyna w swoim rodzaju kompozycja jabłka z egzotycznym mango zapewnia wyjątkowe doznania smakowe.
- Karton 1 l – 4,4 - 4,6 PLN
Na tegoroczne święta polecamy
W przygotowaniu świątecznych potraw pomogą nam pyszne i zdrowe mrożonki Hortex.
Jarmuż Hortex - ta odmiana kapusty stanowi bogate źródło cennych składników dla zdrowia i urody oraz niezastąpiony składnik pysznych potraw. Cena opakowania 450 g – ok. 6,50 PLN
Włoszczyznę w paski Hortex – bardzo wygodna i szybka w użyciu, w doskonałych proporcjach łączy w sobie marchewkę, seler, pietruszkę i pora – wszystko starannie obrane i pokrojone. Dostępna w opakowaniu 450 g w cenie 3,99 PLN
Kapuśniak Hortex – pyszna, gotowa mieszanka kwaszonej kapusty, ziemniaków i marchewki, selera, pietruszki i cebuli. Opakowanie 450g w cenie ok. 4,4 PLN
Buraczki purée Hortex – idealne, szybkie rozwiązanie dla smakoszy – przed zamrożeniem buraki zblanszowano i starto na gładką masę. Dzięki temu, są łatwe w użyciu i zaoszczędzają dużo czasu, gdy chcemy je przygotować – wystarczy 8 minut. Dostępne w opakowaniu 450 g w cenie 3,29 PLN
Jagody Leśne Hortex doskonale smakują przez cały rok. Idealnie nadają się do deserów, koktajli, ciast, konfitur, soków i nalewek.– opakowanie 280 g – 8,69 PLN
Wiśnie bez pestek Hortex - pyszne wiśnie z polskich sadów starannie wydrylowano i poddano procesowi mrożenia tuż po zbiorach. Doskonale sprawdzą się do deserów oraz dań wytrawnych – opakowanie 450g. -7,00 PLN
Świąteczne przepisy
JAJKA FASZEROWANE JARMUŻEM I SEREM Z PIKANTNĄ POSYPKĄ
Jarmuż Hortex – ½ opakowania
100 g sera feta
6 jajek
1 łyżka oliwy
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
posypka:
1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki suszonej chili
Jajka ugotuj na twardo, ostudzić. Obierz i przekrój wzdłuż na pół. Usuń z jajek żółtka. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj rozmrożony jarmuż i smaż, aż cała woda odparuje. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Odstaw do przestudzenia. Jarmuż, pokruszone żółtka i ser feta dokładnie wymieszaj. Powstałą masę ponakładaj w połówki jajek.
Składniki posypki wymieszaj ze sobą i posyp nią jajka.
PASZTET Z WIŚNIAMI i ĆWIKŁĄ
Wiśnie bez pestek Hortex -150 g
1 kg mięsa z udek kurczaka 300 g wędzonego boczku
100 g wątróbek drobiowych
2 cebule 2 marchewki 2 pietruszki
3 liście laurowe 1 gwiazdka anyżu 1 jajko, rozkłócone sól i pieprz
Ćwikła
Lista składników:
Buraczki purée Hortex – 1 opakowanie
30 g startego chrzanu
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
Cebule, marchewki i pietruszki obierz, pokrój na kawałki i włóż do garnka razem z udkami i boczkiem. Zalej ok. 2l wody. Dodaj przyprawy i gotuj tak długo, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie mięso wyjmij do przestudzenia, a do bulionu włóż wątróbki. Gotuj kilka minut. Następnie odcedź warzywa i wątróbkę. Wywar zachowaj. Oddziel mięso od kości.
Przestudzone warzywa i obrane mięso dokładnie zmiel, wymieszaj z jajkiem, dopraw solą i pieprzem. Jeśli mięso jest za suche możesz dodać odrobinę wywaru z gotowania. Na koniec do masy dodaj odsączone wiśnie. Masę przełóż do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wygładź wierzch pasztetu i włóż go do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piecz ok. 1 godziny.
Buraczki rozmroź na patelni do odparowania soku. Przełóż do miseczki do ostygnięcia. Następnie do zimnych buraczków dodaj chrzan i śmietanę. Całość wymieszaj i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA W KAPUŚNIAKU
Kapuśniak z kapusty kiszonej Hortex
200 g wędzonego boczku
180 ml półsłodkiego, białego wina
6 białych surowych kiełbas
1 cebula
1 łyżka oleju 6 ziarenek jałowca
sól, pieprz
Kiełbasy przełóż do garnka, zalej wodą i podgrzewaj nie doprowadzając do wrzenia. Następnie wyjmij je do ostygnięcia. Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż pokrojone w kostkę boczek i cebulę, smaż ok. 2 minuty, po czym całość zalej winem, dodaj rozgniecione ziarna jałowca i kapuśniak. Dopraw solą i pieprzem i całość duś chwilkę pod przykryciem. Po ok. 15 minutach przełóż kapustę do żaroodpornego naczynia, na niej poukładaj ugotowane wcześniej kiełbasy i włóż wszystko do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200ºC. Piecz do zrumienienia kiełbas.
ŻUREK WIELKANOCNY
Zakwas na żurek:
50 g mąki żytniej
250 g przegotowanej wody
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
Żurek:
Włoszczyzna paski Hortex – 1 opakowanie
3 białe kiełbasy
zakwas na żurek (całość z przepisu powyżej)
100 ml śmietany do zup 18 %
2 ziemniaki
2-3 listki laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
jajka na twardo do podania
sól, pieprz
Przygotowanie:
Do wyparzonego i suchego słoika wsyp mąkę, zalej letnią, przegotowaną wodą i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 1 dzień w ciepłe miejsce. Nie zakrywaj szczelnie słoika tylko przykryj go gazą. Drugiego dnia dodaj do zakwasu przyprawy i rozgnieciony czosnek. Ponownie odstaw słoik przykryty gazą w ciepłe miejsce na 2 dni. Jeśli preferujesz żurek o łagodnym smaku - mało kwaśny to po 3 dniach, możesz już użyć zakwasu. Jeśli wolisz kwaśniejszy, pozostaw zakwas na kolejne 3 dni, każdego dnia mieszając plastikową lub drewnianą łyżką.
Po tym czasie kiełbasy i włoszczyznę zalej ok. 2 l wody i gotuj. Dodaj przyprawy i pokrojone w kostkę ziemniaki, dalej gotuj. Po tym czasie wyjmij kiełbasę z garnka, pokrój w plasterki i ponownie wrzuć do garnka. Kiedy warzywa będą miękkie dodaj zakwas i ponownie zagotuj. Gotowy żurek podawaj z ugotowanym jajkiem. Możesz go również zabielić łyżką śmietany.
BABA WIELKANOCNE Z LUKREM WIŚNIOWYM
Lista składników:
Wiśnie bez pestki Hortex – ½ opakowania
250 g mąki pszennej, tortowej
500 g cukru pudru
120 ml śmietanki 30 %
80 g cukru
80 g masła
60 ml mleka
25 g drożdży
4 jajka
skórka otarta z 2 cytryn
skórka otarta z 2 pomarańczy
łyżeczka soku z cytryny (lukier)
Przygotowanie:
Wiśnie dokładnie zmiksuj (parę jagód możesz zostawić do ozdoby) i przetrzyj przez sitko.
Drożdże wymieszaj z łyżeczką: cukru, mąki i letniego mleka. Zaczyn przykryj ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Śmietankę zagotuj, zdejmij z ognia i wymieszaj z 1/3 mąki. Zaparzone ciasto odstaw do przestudzenia. Żółtka utrzyj z cukrem. Do pozostałej mąki dodaj zaparzone ciasto, skórkę startą z cytryny i pomarańczy, zaczyn, resztę mleka i utarte jajka. Wyrób ciasto. Pod koniec wyrabiania wlej roztopione i ostudzone masło i wymieszaj. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto wyrób jeszcze raz i przełóż do wysmarowanej masłem foremki na babkę z kominkiem. Ponownie przykryj ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wstaw do piekarnika. Piecz ok 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika, przestudzić i wyjmij z formy.
Przecier wiśniowy, sok z cytryny dokładnie utrzyj z cukrem pudrem (najlepiej do cukru dodawaj go stopniowo), aż powstanie gęsty lukier. Gotowym lukrem polej wystygniętą babkę. Wierzch możesz udekorować kilkoma wiśniami.
BABKA PIASKOWA Z JAGODAMI I JAGODOWYM LUKREM
Babka:
Jagody leśne Hortex - ½ opakowania
150 g cukru drobnego
100 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej + łyżka do obtoczenia jagód
100 g masła
4 jajka
30 ml mleka
20 ml soku z cytryny (2 łyżki)
skórka otarta z 1 cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier:
Jagody leśne Hortex - ½ opakowania
500 g cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno z połową cukru. Masło utrzyj z pozostałym cukrem na puszystą masę i kolejno ciągle ucierając dodawaj po jednym żółtku. Następnie dodaj mleko, sok i skórkę z cytryny. Przesiej obie mąki, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy. Następnie dodaj pianę z białek i delikatnie wmieszaj w masę. Jagody obtocz w mące i delikatnie wmieszaj w masę. Gotowe ciasto przełóż do foremki na babkę wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170ºC. Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika i pozostaw w foremce do przestygnięcia. Po ok. 10 minutach wyjmij z formy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Z pozostałych jagód odłóż garść do dekoracji, resztę zmiksuj, a następnie przetrzyj przez sitko wyłożone gazą. Do uzyskanego soku z jagód dodaj sok z cytryny i ucieraj stopniowo z cukrem pudrem do uzyskania gęstego lukru. Jagodowym lukrem polej wystudzoną babkę, a wierzch udekoruj odłożonymi jagodami.
dostarczył infoWire.pl
